1. 특성

- 주로 분변-구강 경로(Fecal-oral route)를 통하여 감염이 된다.

- 사람의 장관 내에서만 증식할 수 있으며, 동물이나 세포배양으로는 배양되지 않는다.

- 연중 발생 가능하며 2차 발병률이 높다.

2. 발병시기 : 24~48시간

3. 주요증상 : 오심, 구통, 설사, 복통, 두통

4. 원인식품

- 음식(패류, 샐러드, 과일, 냉장식품, 샌드위치, 상추, 냉장조리 햄, 빙과류)이나 물에 의해 주로 발생한다.

- 특히 사람의 분변에 오염된 물이나 식품에 의해 발생된다.

5. 예방대책

- 2차 감염을 막기 위하여 감염자의 변, 구토물에 접촉하지 않으며, 접촉한 경우에는 충분히 세척하고 소독을 하여야 한다.

- 조리자는 용변을 본 후나 조리하기 전에 반드시 손을 잘 씻고 소독을 하여야 한다.

- 과일과 채소는 철저히 씻어야 하며, 굴등의 어패류는 중심온도 85℃에서 1분이상 가열하여 먹는다.

- 질병 발생 후 오염된 표면은 소독제로 철저히 세척, 살균하고 바이러스에 감여된 옷과 이불 등은 즉시 비누를 사용하여 뜨거운 물로 세탁하여야 한다.